鞘脂：分为鞘磷脂、鞘糖脂和神经节苷脂3个亚类。

鞘磷脂（Sphingomyelins）是含鞘氨醇或二氢鞘氨醇的磷脂，其分子不含甘油，是一分子脂肪酸以酰胺键与鞘氨醇的氨基相连。鞘氨醇或二氢鞘氨醇是具有脂肪族长链的氨基二元醇。

鞘糖脂(Glycosphingolipids)是动物体内发现的主要糖脂。鞘糖脂，又称糖神经胺醇脂，属鞘脂的一类，由非脂的糖基部分与神经鞘氨醇相连构成。

鞘糖脂又分为中性鞘糖脂和酸性鞘糖脂，前者糖基不含唾液酸，后者则因含硫酸化糖基或唾液酸而显酸性。

神经节苷脂（gangliosides）：糖基部分含有唾液酸的鞘糖脂，常称为神经节苷脂。

神经酰胺（Ceramide）是由长链脂肪酸与鞘氨醇的氨基经脱水而形成的一类酰胺化合物，主要有神经酰胺磷酸胆碱和神经酰胺磷酸乙醇胺。神经酰胺的1位羟基与一分子磷酸胆碱（或磷酸乙醇胺）以酯键相连则成为鞘磷脂。

本期主要介绍鞘脂

鞘氨醇又称神经鞘氨醇，是含有不饱和烃基的十八碳氨基醇，学名:2-氨基-4-十八烯-1,3二醇。

二氢鞘氨醇又称神经二氢鞘氨醇

植物鞘氨醇又称4-羟基双氢神经鞘氨醇

鞘氨醇+长链脂肪酸=神经酰胺

C12 Ceramide (d18:1/12:0)

二氢鞘氨醇+长链脂肪酸=二氢神经酰胺

C12 Dihydroceramide (d18:0/12:0)

植物鞘氨醇+长链脂肪酸=植物双氢神经酰胺

N-16:0 Phytosphingosine

鞘磷脂-神经酰胺的1位羟基与一分子磷酸胆碱（或磷酸乙醇胺）以酯键相连则成为鞘磷脂。

24:1 CPE (d18/24:1)

鞘糖脂-神经酰胺的1位羟基被糖基化形成的化合物。

C16 Galactosyl(α) Ceramide (d18:1/16:0)

神经节苷脂是糖基含唾液酸的鞘糖。

唾液酸是9-碳单糖的衍生物，又称N-乙酰基神经氨酸

神经节苷脂的命名：

（1） 用大写的“G”表示神经节苷脂；

（2） 用A,M,D,T,Q,P,H,S分别表示含0-7个唾液酸；

（3）  用（5-糖个数）之差表示糖基数

 C18:0 GM3

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